Paradajkovo-kokosová polievka

.. recept je z Kuchárky pro leňochy, ktorá sa mi minule dostala do rúk. Keď som videla kokosové mlieko hneď som to chcela vyskúšať. Paradajkovú polievku milujem tak prečo nevyskúšať nejakú novú variantu. Oplatilo sa. Polievočka chutila, a ešte ako.. Snáď bude aj Vám čitatelia nečitatelia :)

Potrebujeme:
2 jarné cibuľky
2 strúčiky cesnaku
trocha masla
škatuľku pasírovaných paradajok
250 ml kokosového mlieka
100 ml zeleninového vývaru
2PL pomarančovej štavy
soľ, čierne korenie, drvenú rascu a trocha cukru na dochutenie

Príprava je jednoduchá. Na troške masla osmahneme nakrájanú jarnú cibuľku a prelisovaný cesnak.  Pridáme paradajky, zeleninový vývar, kokosové mlieko, pomarančovú šťavu a varíme asi 5-7 minút.
Ochutíme soľou, rascou a korením. Podľa chuti ocukríme.

fotlka je škaredá, narýchlo fotená, ale polievka bola mňam ...