Odkedy som podľahla čaru kokosového mlieka, je to jedno z mojich najobľubenejších jedál. Mala som obdobie keď som chcela úplne vyradiť mliečne výrobky a tak som skúšala rôzne nové veci . Musím uznať, že sa to celkom oplatilo. Skúšala som variť veci, ktoré by mi nikdy nenapadli a objavila množstvo nového . Toto je jedno z nich :)
Budeme potrebovať :
brokolicu
údene tofu
cícer ( ja používam len ten v konzerve )
paradajkové pyré (asi 125g)
kokosové mlieko
kari, soľ, čierne korenie , cukor
Ako na to?
Najprv si na panvici v troche vody udusíme nakrájanú brokolicu. ( Radšej brokolicu nevarím, lebo mám pocit, že to nikdy nedopadne tak ako by malo) Keď je hotová a voda sa vyparila , pridáme tofu , cícer a trocha to ohrejeme. Zmes zalejeme paradajkovým pyré ( myslím že kľudne môže byť aj pretlak, ja mám však radšej tie paradajky zo škatuľky) ocukríme, okoreníme pridáme kari a nakoniec kokosové mlieko. Varíme ešte asi tak 10 minút a máme hotovo .
Na fotke to mám s kuskusom, nechcelo sa mi variť ryžu s ktorou mi to však chutí oveľa viac. Akú zvolíte prílohu, je podľa mňa úplne jedno , každému ako mu chutí :):)
... a ešte alternatíva s jasmínovou rýžou, bez cíceru,no aj tak chutilo
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára